1986
Nach dem Besuch der Hotelfachschule von Abano Terme arbeitet er in zahlreichen Hotels in Norditalien und macht sich als geschätzter Küchenchef einen Namen. 1986 kommt er in die Gegend von Brescia und eröffnet ein Restaurants, das er über 10 Jahre erfolgreich führt.
1998
1998 beschließt er, sich mit seiner in der Gastronomie gesammelten Erfahrung in dem neuen und vielversprechendem Snacksektor zu versuchen.
1999
Die handwerkliche Zubereitung der Produkte wird von den Barbetreibern des Gebiets geschätzt und in kurzer Zeit kommen auch die ersten Bestellungen für Verkaufsautomaten.
2010
Im Jahr 2010 wird die neue Produktionsstätte in Torbole Casaglia auf einer Fläche von 1500 qm eröffnet. Eine hochmoderne Anlage mit Produktionslinien der letzten Generation, mit der die Produktionskapazität gesteigert wird.